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죽이고 살리는 51가지 생명푸드의 비밀
  • 죽이고 살리는 51가지 생명푸드의 비밀
  • 저자 : 윤문원 출판사 : 일송북 제작일 : 2009.05.14
  • 소속도서관: 교육청  포맷 : PDF 파일
  • 카테고리 : 가정/생활>건강/다이어트 유통사 : 웅진OPMS
  • 추천수: 0  대출 : 0/10 반납예정일 : 2019.09.24 예약 : 0

『51가지 생명푸드의 비밀』은 풍부한 자료 분석을 통해 음식물의 어떤 성분이 병에 어떻게 작용하는지 알아본다. 저자는 실생활에서 흔히 접하는 51가지 음식을 선별하여 음식의 효소를 조사하고, 어떤 사람이 그 음식을 섭취하면 효과적인지 자세하게 살펴본다. 또 감, 고구마, 고추, 녹차, 다시마, 딸기, 미나리, 새우, 식초, 양배추, 오이, 현미 등 51가지 생명푸드가 숨기고 있는 비밀을 낱낱이 전한다. 췌장암 말기의 장모님을 돌보면서 저자는 시중에 나온 건강 음식 서적들을 살펴보았다. 그러나 대부분 건강 음식을 다룬 서적들은 요리법에 치우쳐 있어서 그 요리가 왜 좋은지 어떤 성분이 어떻게 작용하는지를 알 수 없었다. 그래서 저자는 음식을 구성하는 요리의 재료들이 어떤 병에 어떤 영향을 끼치는지 면밀히 분석한다. 또한 음식의 균형적 섭취와 절제로 건강을 되찾고 내 몸의 건강을 지키는 식품의 요리법과 역사, 적정 섭취량까지 알아본다.


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